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雞湯骨頭湯為什么不能熬的太濃？
病情描述:
我昨天熬的雞湯骨頭，熬了一個多小時，熬得特別濃，但是喝了之后反而難受了，為什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-20 21:50
    并不是所有的湯都是熬得越濃越好。原因是，燉雞雖然味鮮，富含蛋白質(zhì)，但雞湯中鹽分偏高，飽和脂肪和膽固醇也較多。即使吃燉雞不吃雞皮，但皮脂早已溶入湯內(nèi)，喝雞湯會攝入過多的動物脂肪，不僅會增加胃腸負擔，導致消化道疾病，而且還會引起血脂升高，易患上冠心病。慢性膽囊炎的患者，喝過濃的雞湯，也容易導致急性發(fā)作，因此不鼓勵多喝。
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