動物肝臟能吃嗎？

男，35歲 2018-06-26 22:05

病情描述:

我從小就不吃肝臟，因為媽媽告訴我不能吃，最近別人告訴我可以吃。我想請問下動物肝臟能吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-26 22:36

動物肝臟是動物體內(nèi)重要的解毒和代謝器官。豬肝可謂豬體內(nèi)最大的“解毒器”和毒物“中轉(zhuǎn)站”，進入體內(nèi)的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、獸藥、農(nóng)藥等都是在肝臟中經(jīng)過代謝、轉(zhuǎn)化、解毒而排出體外的。當(dāng)肝臟功能下降或有毒有害物質(zhì)攝入較多時，肝臟就會蓄積這些有害物質(zhì)。

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