吃蛋糕會(huì)致癌嗎？

女，10歲 2018-06-22 22:43

病情描述:

女兒愛吃蛋糕，每次都吵著讓我給她買，聽說吃蛋糕會(huì)致癌，是真的嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-22 22:56

身邊的致癌食物：蛋糕、派類食物。在使用小麥為原料高溫環(huán)境下制作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對(duì)致癌物質(zhì)比較介意的各位，選擇在低溫環(huán)境下制作的糕點(diǎn)應(yīng)該沒有問題。

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