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吃仿葷菜有營養(yǎng)嗎?
女,21歲
2018-06-21 20:10
病情描述:
早上是菜市場買了些仿葷菜,不知道吃仿葷菜有營養(yǎng)嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-06-21 21:01
冬瓜仿制的素紅燒肉,油條、蓮藕做的素排骨,烹飪后味道、形態(tài)與肉類相似,但營養(yǎng)價值卻相差千里,不僅
蛋白質(zhì)
與肉類相比大打折扣,鐵、鋅、
維生素
B12也是營養(yǎng)短板,因此,將“仿葷菜”當(dāng)葷菜吃,營養(yǎng)難達(dá)標(biāo)。