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榨汁后水果可以存放嗎？
病情描述:
家里每次榨完蘋(píng)果汁就會(huì)發(fā)現(xiàn)過(guò)一會(huì)兒就會(huì)有些變化，想知道是什么原因起亂的呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-25 22:22
    榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝，不可以存放。可以說(shuō)，每多一分鐘，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。沒(méi)有燙煮的榨汁非常容易變色。變色并不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是意味著果蔬中的多酚類(lèi)保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。
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