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紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養(yǎng)價值高嗎
病情描述:
媽媽平時都是買紅皮雞蛋比較多，聽說紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養(yǎng)價值高，是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-22 21:51
    雞蛋殼的顏色取決于母雞品種，與營養(yǎng)無關(guān)。但是蛋黃顏色卻和營養(yǎng)有關(guān)。雞蛋黃顏色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養(yǎng)價值不由雞蛋殼的顏色決定。
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