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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
水果罐頭有營(yíng)養(yǎng)嗎?
病情描述:
朋友送了我一箱水果罐頭,不知道吃水果罐頭有營(yíng)養(yǎng)嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-21 21:48
    不論是水果類罐頭,還是肉類罐頭,其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外,罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性,使其消化吸收率大為降低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。
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