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腌菜怎么吃才最科學(xué)呢？
病情描述:
我很喜歡吃腌菜，想知道腌菜怎么吃才最有營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-18 20:48
    腌菜本身就含有硝酸鹽，所以要少吃。但一般來說，腌菜中亞硝酸鹽最多的時候出現(xiàn)在開始腌制以后的兩三天到十幾天之間。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
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