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煮雞蛋時間越長越好嗎？
病情描述:
我每次煮雞蛋總是擔(dān)心沒有煮熟，所以就會煮很長時間。是不是煮得越久越好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-18 22:23
    煮雞蛋時間不是越長越好。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動的狀態(tài)。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養(yǎng)素損失。
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