吃雞肉帶不帶皮吃好？

女，28歲 2018-06-21 20:16

病情描述:

媽媽經(jīng)常弄雞肉給我吃，不知道吃雞肉帶不帶皮吃好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-06-21 20:45

研究顯示，帶皮雞肉中多余的飽和脂肪只有用顯微鏡才能勉強(qiáng)看得出來。雞胸肉永遠(yuǎn)都是純瘦肉（無論帶皮不帶皮），而且雞皮上55％的脂肪都是健康的單一不飽和脂肪，美國烹飪學(xué)院項目主任艾米·梅爾達(dá)·米勒表示，這種脂肪可以保護(hù)你的心臟。

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