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生食豆?jié){會(huì)有什么害處？
病情描述:
我平日里喜歡自己動(dòng)手榨豆?jié){喝，榨好后還要煮沸，比較繁瑣，如果豆?jié){可以生食就方便多了，我特別想知道如果生食豆?jié){會(huì)有什么害處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-23 21:20
    許多人都喜歡用豆?jié){機(jī)自己動(dòng)手做豆?jié){，但是豆?jié){不是只要加熱就行的。喝了未煮熟的豆?jié){會(huì)中毒，因?yàn)樯節(jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。
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