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雞肉怎么清洗好？
病情描述:
今天去菜市場買了只雞打算燉湯，不知道雞肉怎么清洗好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-18 21:35
    經(jīng)過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42％的被彎曲桿菌感染，12％的被沙門氏菌感染。因此，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。
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