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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞的內(nèi)臟可以吃嗎?
病情描述:
我燉雞湯一般只吃雞腿,不知道雞的內(nèi)臟可以吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-19 21:01
    雞胗負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物,雞肝負(fù)責(zé)代謝、解毒有害物質(zhì),雞腎與有害物質(zhì)排泄有關(guān),因此,盡管雞胗、雞肝和雞腎營養(yǎng)美味,但應(yīng)減少食用次數(shù)和食用量。而心臟與有害物質(zhì)代謝無關(guān),所以雞心安全性較高,可適量食用。