胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-06-22 21:17
生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因?yàn)?，生姜性味辛溫，一?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/v1fyfjv1kx2l72o.html" target="_blank">陰虛內(nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無(wú)疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
