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香菜的香味有什么作用？
病情描述:
知道香菜是一個(gè)好食材，但是唯獨(dú)不愛它的味道，他的香味有什么作用嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-20 20:36
    香菜的香味是由甘露糖醇、正葵醇、壬醇和芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)融合而成，這些物質(zhì)帶來的味道，對于不愛吃香菜的人來說是一種“折磨”，而對于愛吃香菜的人來說，則能刺激食欲，是一件好事。
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