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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么要分開肉砧板跟菜砧板？
病情描述:
家里有兩個(gè)棧板，為什么要分開肉砧板跟菜砧板？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-23 20:13
    因?yàn)樵谇腥鈺r(shí)肉中的微生物和病菌會(huì)粘在案板上，會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，會(huì)對(duì)身體的健康造成傷害，產(chǎn)生大量的寄生蟲，容易出現(xiàn)急性胃炎，所以在生活中一定要注意食物的衛(wèi)生。生食和熟食要分開存放，飲食要多樣化，多吃新鮮的蔬菜和水果，健康的生活方式。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-23 20:55
    食物的直接接觸者菜刀和砧板，在切割生食時(shí)，食物中的細(xì)菌等會(huì)殘留在上面，而生菜上也有較多的細(xì)菌和寄生蟲卵。若此后又用于切割熟食，細(xì)菌則會(huì)以菜刀和砧板為媒介直接污染熟食。