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雞蛋大火炒好嗎?
病情描述:
我炒雞蛋的時候,總喜歡使用大火炒,這樣做好嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-06-24 20:56
    大火快炒很容易將雞蛋炒糊,并且導致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒,這樣炒出的雞蛋就不會老,口感也更柔滑。
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