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反復(fù)化凍會(huì)使食物細(xì)菌增多嗎？
病情描述:
我媽總是會(huì)把食物反復(fù)化凍，我看著就覺得很臟，這樣子食物的細(xì)菌會(huì)增多嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-19 22:03
    試想一下，被冷凍的食物，細(xì)菌也被抑制住了，一旦解凍，本來處于冬眠狀態(tài)的細(xì)菌也像迎來了春天一樣，紛紛蘇醒。而再次進(jìn)行冷凍時(shí)，又會(huì)間隔一段時(shí)間，細(xì)菌滋生才會(huì)被抑制住，那么此時(shí)食物的細(xì)菌已經(jīng)比之前可能多了一倍甚至更多。
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