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堅果受潮后還能吃嗎
女,28歲
2018-06-22 21:22
病情描述:
我家里經常會買很多堅果,但是最近發(fā)現有些堅果受潮了,這樣的堅果還能吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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朱明煒
主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
2018-06-22 21:45
夏天天氣潮濕,堅果很容易吸收空氣中的水分變軟,甚至生蟲。堅果受潮后很容易受到
霉菌
的侵害,其中,對人體危害風險最高的是黃曲霉毒素,因此若發(fā)現堅果已有輕微霉味,一定要丟棄,不能食用,以免給身體帶來較大不適,出現
腹痛
、
腹瀉
等癥狀。