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為什么不能在豆?jié){中打雞蛋?
女,28歲
2018-06-24 20:30
病情描述:
我有時(shí)候喜歡在豆?jié){中打個(gè)雞蛋一起吃,媽媽說(shuō)這樣不好,這是為什么?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-06-24 21:20
原因在于熱
豆?jié){
的溫度不足以對(duì)雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病
細(xì)菌
,還有一些
過(guò)敏原
。這些成分沒(méi)有被充分加熱而失去活性的話(huà)可能產(chǎn)生一些不良后果。尤其是那種“走地雞”,下蛋的環(huán)境實(shí)在不敢恭維,通常衛(wèi)生條件難以保障,含有致病細(xì)菌的可能性就更高。