豆?jié){屬于優(yōu)質(zhì)蛋白嗎

女，29歲 2018-06-21 19:29

病情描述:

我最近在減肥，健身教練說每天必須攝入足夠的蛋白質(zhì)，那豆?jié){是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-21 20:04

豆?jié){作為植物蛋白飲品，來自于大豆類植物，例如黃大豆、黑大豆和青大豆，干豆的蛋白質(zhì)含量35％—36％，其蛋白質(zhì)是植物中最好的，蛋白質(zhì)生物價為100，與雞蛋、純牛奶相同，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

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