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包粽子宜選擇哪些食材？

女，30歲 2018-06-19 19:23

病情描述:

端午節(jié)快要到了，我打算自己包些粽子吃，宜選擇哪些食材呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-06-19 19:35

如果是在自己家包粽子，建議以雜豆類粽子為佳，如在粽子材料中添加雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。肉粽由于含有的油、鹽多，對人體健康不利，不建議多吃肉粽，但如果肉粽能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，那么營養(yǎng)價值和健康指數(shù)都能更高一些。

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