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健康的烹飪方式有哪些？
病情描述:
現(xiàn)在大家的講究飲食健康，那健康的烹飪方式有哪些呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-22 20:46
    1、蒸是最健康安全的加熱法。2、其次是煮。煮的時候最好少放水，加蓋，短時間。3、再其次是炒。4、接著是烤。烤要避免烤焦，因為烤焦的食物有雜環(huán)胺致癌物質(zhì)。5、最不好是炸。一定要炸，最好用黃油、椰子油或橄欖油，避免用其他菜油，因為它們最容易被氧化。
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