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雞精的主要原料是什么？
病情描述:
我家里平時用的都是雞精，那么請問雞精的主要原料是什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-24 22:17
    雞精的主要原料之一是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉就是味精。雞精的名字給人誤解，似乎它是從雞肉或雞湯中提取的。但其實并非如此，絕大多數(shù)雞精中并不含有任何雞肉成分，更不是從雞湯中提取的。它通常是在谷氨酸鈉（味精）的基礎上，再添加少量核苷酸、香精等具有鮮味的物質。
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