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平時如何挑選螃蟹?
病情描述:
我雖然喜歡吃螃蟹,但不會選購,那么平時如何挑選螃蟹?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-20 22:22
    為了避免吃到“問題蟹”,主婦們買蟹時要擦亮眼睛謹慎選擇,新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。吃蟹時更要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,拒絕存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
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