吃巧克力會(huì)膽固醇高嗎？

女，50歲 2018-06-25 19:26

病情描述:

媽媽一直不敢吃巧克力，擔(dān)心吃巧克力會(huì)膽固醇高，吃巧克力會(huì)膽固醇高嗎？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-06-25 19:49

研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量，但不會(huì)像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因?yàn)榍煽肆λ娘柡?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/eujhcliakn2dpez.html" target="_blank">脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對(duì)膽固醇具有中性作用b不升高亦不降低c，而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度，所以巧克力中的飽和脂肪酸對(duì)血液中膽固醇水平?jīng)]有影響。而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內(nèi)膽固醇濃度。

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