哪些魚的魚頭含汞高

男，24歲 2018-06-19 21:27

病情描述:

我喜歡吃魚頭，但是朋友說有些魚頭含汞高，不利于健康，具體是指哪些魚的魚頭呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-19 22:23

魚頭雖然含有豐富的不飽和脂肪酸，但和魚肉相比，魚頭更容易富集有害物質，要想營養(yǎng)與安全兼得，建議盡量避免一些含汞高的魚，如金槍魚、旗魚、劍魚等。

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