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怎么烹飪食物更健康？
病情描述:
我對做飯這一塊真的是一竅不通，最近在研究，想知道怎么烹飪食物更健康？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-26 21:44
    烹飪食物最健康的方法就是遠離高溫，而煎炸炒等“高溫烹調(diào)”手法，容易產(chǎn)生不利健康的物質(zhì)，而溫度在100°C左右的“低溫烹調(diào)”才是最健康的方式。
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