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年糕會(huì)升高血糖嗎

男，28歲 2018-06-23 21:10

病情描述:

年糕不蘸糖吃基本就沒(méi)有甜味，為什么大家還都說(shuō)年糕吃了會(huì)升高血糖呢？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-06-23 21:41

年糕一般原料都是用糯米、糯米粉或黃米經(jīng)過(guò)蒸熟后壓制出來(lái)的。糯米、黃米都是中醫(yī)中所說(shuō)健脾食物。但是大家不知道的是，糯米和黃米都是支鏈淀粉豐富的谷類(lèi)，它們的血糖生成指數(shù)還非常高，年糕和別的食物不太一樣，它不管是熱吃、還是涼吃，餐后血糖指數(shù)都很高，沒(méi)有太大區(qū)別。一些中老年人和血糖偏高的人不適合多吃年糕，淺嘗輒止最好，尤其是血糖偏高的人血糖高千萬(wàn)不能蘸糖和蜂蜜。

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