臘八蒜有營(yíng)養(yǎng)嗎？

男，30歲 2018-06-22 18:51

病情描述:

我知道生蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，如果把蒜腌成臘八蒜還有營(yíng)養(yǎng)嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-22 19:34

臘八蒜也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，北方人過(guò)臘八節(jié)用醋、糖腌制的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口干、增強(qiáng)食欲。蒜里面含有豐富的維生素，與醋酸結(jié)合有益健康。

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