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蔬菜要用沸水焯一次嗎？
病情描述:
我聽說蔬菜里面都有草酸，吃了對(duì)身體不好，是不是在吃之前要用沸水焯一次嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-18 21:49
    蔬菜是需要用沸水焯一次的，尤其是顏色比較深的蔬菜，在切好了還需要用沸水焯燙一下，這樣可以去除草酸甚至殘留農(nóng)藥，使所有的食材同步成熟。
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