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雞蛋怎么煮比較營養(yǎng)？
病情描述:
我愛吃煮的雞蛋，在網(wǎng)上看到雞蛋煮不好也沒有營養(yǎng)，到底該怎么煮菜比較有營養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-25 21:13
    煮雞蛋想要營養(yǎng)也是有講究的，一般要注意的是雞蛋冷水下鍋，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。煮沸時(shí)間超過10分鐘的雞蛋，口感變老，維生素損失大，蛋白質(zhì)也會變得難消化。
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