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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
炒菜的時候放醬油好不好？
病情描述:
為了讓菜的顏色更好看一些，我每次都會在里面加一點醬油，這樣好不好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-19 21:37
    炒菜的時候加點醬油可以提色，但是時間不宜太久。醬油在鍋里高溫久煮會破壞其營養(yǎng)成分并失去鮮味。因此燒菜應(yīng)在即將出鍋之前放醬油。
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