哪些烹飪方式會引發(fā)肺癌？

女，26歲 2018-06-17 21:25

病情描述:

在書上看到說，烹飪方式不對也會引發(fā)肺癌，我想了解一下，具體是哪些烹飪方式？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-17 22:09

一般來說油煙高的烹飪方式都會引起肺癌，比如國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，很容易產(chǎn)生大量油煙，夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物，增加患肺癌風(fēng)險。

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