吃高鹽食物會得胃癌嗎？

女，30歲 2018-06-24 20:54

病情描述:

我喜歡吃榨菜，但是老公說這種食物太咸了，放鹽多，很容易得胃癌，這是什么原因？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-06-24 21:24

高鹽食物不宜多吃，日常生活中很多人喜食用含鹽量高，熏制及腌漬的食物，覺得此類食物有口味。殊不知，此類食物若長期食用，易引發(fā)胃癌的發(fā)生。高鹽類飲食尤其是做熟的飯菜，若隔夜進食，其中的亞硝酸鹽易發(fā)生反應嗎，形成亞硝酸胺，亞硝酸銨是一種高致癌性的物質，對胃癌的發(fā)生和發(fā)展有很大的促進作用。

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