素食雖然健康,但是吃太多,會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏,素食者攝入的不飽和脂肪較多,無(wú)形中提高了
胰島素的敏感性,預(yù)防結(jié)石產(chǎn)生。牙侵蝕:素食者容易得。素食者喜歡吃的茄子、洋蔥、胡椒粉和小胡瓜含有腐蝕牙齒的酸性物質(zhì)。鄧迪大學(xué)的牙醫(yī)發(fā)現(xiàn),高溫烹調(diào)后,這些酸性物質(zhì)會(huì)更加集中,對(duì)牙齒的危害更大。
老年癡呆癥:肉食者容易得。老年
癡呆癥和大腦中的β—淀粉樣蛋白沉積有關(guān)。