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紅皮雞蛋營養(yǎng)比白皮雞蛋營養(yǎng)高嗎
病情描述:
老公每次買雞蛋每次都只買紅色皮的，是不是這種顏色的雞蛋比白色的更營養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-19 21:24
    不能用顏色來區(qū)分雞蛋的營養(yǎng)，雞蛋殼的顏色取決于母雞品種，與營養(yǎng)無關(guān)。但是蛋黃顏色卻和營養(yǎng)有關(guān)。雞蛋黃顏色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養(yǎng)價值不由雞蛋殼的顏色決定。
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