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吃紅薯皮會致癌嗎
病情描述:
我吃紅薯從來不削皮，但我聽說這樣吃了很容易癌變，是不是真的？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-26 20:07
    有些人認(rèn)為紅薯皮吃了健康，其實經(jīng)常吃影響很大，紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物質(zhì)被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。一些經(jīng)營烤紅薯的攤主為節(jié)省本錢而選用焦炭作為燃料，發(fā)生的二氧化硫等有害物質(zhì)也很容易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。
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