如何避免吃雞肉會被感染？

女，39歲 2018-06-25 20:05

病情描述:

今天買了一只老母雞，準(zhǔn)備晚上燉湯給家人喝，但是我怕處理不干凈卻會感染，那應(yīng)該怎樣處理？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-25 20:29

雞肉必須要洗干凈做了吃才能保證不會被細(xì)菌感染。處理生雞肉時要特別小心。切過肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺和你的手，避免雞肉內(nèi)的細(xì)菌傳播到其他食品內(nèi)。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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