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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
油炸食品為什么不能常吃？
病情描述:
我喜歡吃油炸食品，比如炸油條、炸雞腿、炸丸子等，常吃這種油炸食品好不好呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-15 16:52
    油炸食品不能多吃。因?yàn)橛驼ㄊ亲畈唤】档淖龇?。炸制過(guò)程中，食材中所有營(yíng)養(yǎng)都會(huì)出現(xiàn)不同程度的損失，如果油溫過(guò)高或炸油使用次數(shù)過(guò)多，都會(huì)生成不少致癌物。