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吃豬肝可以補充維生素A嗎
病情描述:
我今天準備做豬肝湯，家人們也很愛吃，我聽說吃豬肝可以補充維生素A，是不是真的？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-06-20 17:52
    豬肝主要是可以補鐵，能治療貧血，豬肝并不是補充維生素A的唯一膳食途徑，很多綠色的、黃色和橙黃色的蔬菜和水果中都富含類胡蘿卜素，其中部分類胡蘿卜素在人體內具有維生素A活性，可以轉化成維生素A。而肝臟是代謝器官，是過濾毒物的，不但本身容易富集重金屬等有害物質，而且沒處理好的話很多動物體內也會殘留毒素，吃多了肝臟不僅沒有明目的功效，反而會危害身體健康。
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