土豆可以蒸著吃嗎？

女，33歲 2018-06-20 17:41

病情描述:

朋友說食物要蒸煮才能保證營養(yǎng)，那土豆能不能蒸著吃？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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楊松主任醫(yī)師湖北省中山醫(yī)院 2018-06-20 17:58

有很多食物確實也真煮的方式吃，營養(yǎng)價值更高，但是一定要看實物的性質。對于土豆或芋頭等淀粉含量高的蔬菜，盡量別蒸著吃，要切成絲炒著吃。這兩種方法都可以抑制血糖上升。

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