什么菜肴可以加入紅茶？

女，36歲 2018-06-16 17:55

病情描述:

我聽朋友說，她在做菜的時候加入一些茶葉，味道更好。我也試一試，什么菜中可以加入紅茶呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-06-16 18:53

紅茶可以和牛肉等食材一起烹飪。紅茶是全發(fā)酵茶，適合與口味重、色澤重的菜肴搭配，比如，熱性的牛肉。紅茶口感偏苦、澀，適用于口味重、色澤重的菜肴，可以去腥解膩，還具有一定的養(yǎng)胃護胃作用，如紅茶蒸鱖魚、紅茶雞丁等。

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