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土豆怎么吃最健康呢？
病情描述:
土豆這種食物怎么吃才是最健康的呢，可以每天吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-18 17:57
    土豆蒸著吃是最好的。土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80％以上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒(méi)有什么損失，還會(huì)使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會(huì)給胃腸帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
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