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金桔500g左右、冰糖100g、檸檬1個；將金桔鹽水泡10分鐘再沖洗干凈，對半切開，去頭去籽；用破壁機或攪拌機破打碎；打好后倒進不粘鍋中火燒開，鏟子不停攪拌使水分蒸發(fā)后，倒入100g冰糖，攪拌等融化后再擠入一個檸檬汁繼續(xù)不停攪拌，全程中火，直到果醬顏色變深，呈濃稠狀質(zhì)地即可出鍋。金桔含有豐富的維生素C，金桔用開水沖飲，可以預(yù)防感冒、清肺止咳、開胃清火。