哪些食物里面有黃曲霉菌

男，28歲 2018-06-11 15:07

病情描述:

聽說經(jīng)常吃一些含黃曲霉菌的食物會(huì)癌變，我怕自己會(huì)不小心吃到，哪些食物里面有這種物質(zhì)？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王雪梅主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院 2018-06-11 15:22

黃曲霉菌是一種致癌物，也是不健康的飲食。黃曲霉菌最喜歡在果仁和含油的種子內(nèi)生長，尤其在花生等堅(jiān)果中多見。此外，容易發(fā)霉的食物還有玉米、大米、大麥、小麥等糧食。

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