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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃涼粉營(yíng)養(yǎng)嗎？
病情描述:
夏天我很喜歡吃涼粉，經(jīng)常買(mǎi)來(lái)做涼拌菜，每天晚餐都有，不知道這種食物有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-20 17:56
    涼粉里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，因?yàn)樗峭ㄟ^(guò)食物加工而成。涼粉中水溶性的維生素和礦物質(zhì)幾乎被除盡，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以忽略不計(jì)。倒是調(diào)味所加的花生碎、麻醬汁里，含有不少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。