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大米和面食哪個更有營養(yǎng)
男,51歲
2018-06-15 14:50
病情描述:
我家有的人愛吃大米,有的人愛吃面食,我想知道大米和面食哪個更有營養(yǎng)?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-06-15 15:01
這兩種日常主食的營養(yǎng)其實(shí)都差不多,總體上看,大米和面粉都是經(jīng)過精細(xì)加工的主食,它們提供的
維生素
、礦物質(zhì)、
膳食
纖維很少。要想從主食中獲得更多營養(yǎng),還是應(yīng)該粗細(xì)搭配,用綠豆、
燕麥
等粗糧代替一部分精米白面。