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油炸類的食物對腸胃不好嗎?
病情描述:
我很喜歡吃油炸類的食物,這類食物吃多了對腸胃有傷害嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王洪波 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2018-06-20 16:59
    油炸食品對身體的傷害是很大的。煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴??Х葻购?,苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會產(chǎn)生致癌物。
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