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冷凍的肉發(fā)黃還能吃嗎？
病情描述:
把臘肉放在冰箱里面，隔了一個月的時間，再拿出來發(fā)現(xiàn)肉有點發(fā)黃，還能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-06-08 19:39
    是不能吃的，冷凍肉出現(xiàn)發(fā)黃，說明已經(jīng)變質(zhì)，對于海鮮類或者是肉類食物，如果存放時間過長，顏色有明顯改變就要禁止使用，對于肉的食物盡量不要長時間存放，或者是反復在冰箱里儲藏，很容易滋生細菌，引起胃腸道疾病，導致腹痛和腹瀉以及消化不良等癥狀。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-08 19:58
    冷凍的肉并不代表不會變質(zhì)，只是變質(zhì)的慢一點而已，如果您發(fā)現(xiàn)肉里的脂肪已經(jīng)變成了黃色，那就意味著它已經(jīng)被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
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